Korvsoppa - Williams soppa
Därför får denna soppa heta Williams soppa :)
Ingridienser
2 palsternackor
2 morötter
1 paprika
1/2 gul lök
1/2 röd lök
1dl tomatpuré
1,2 liter vatten
3,5 msk kalvfond
3/4 msk mejram
2 lagerblad
500g grillkorv
3dl okokta pastasnäckor
Salt och vitpeppar
Tillvägagångssätt
Skala och skär grönsakerna och lökarna i små bitar. Stek detta i smör i en gryta. Tillsätt tomatpuren och häll sedan i vattnet. Tillsätt fonden, mejram och lagerbladen och låt alltsammans puttra i 20 min. Skär undertiden korven i skivor och stek i en stekpanna. Tillsätt korven (och pastan om du inte äter lchf) och låt puttra ca 10 minuter till. (Eftersom att jag inte äter pasta men Ante och William gör det så kokade jag pastan separat och serverade bredvid.) Smaka sedan av soppan med salt och vitpeppar.
Då jag inte hade pasta till och ville få den lite tjockare klickade jag i lite Philadelphia i min skål. Blev huuur gott som helst! :) Denna kommer jag göra fler gånger!